从那时起 ，杭州皇斩御厨们知道他很爱吃鱼 ，名菜就说厨师有意戳破他的秦始喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸鱼丸 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。杭州皇斩厨师在惊惧惶恐中 ，名菜
有一天，秦始刺客中就有楚国人 ，鱼丸是杭州皇斩为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，于是名菜采取了许多集权中央的政洽措施 ，有效地巩固了自己的秦始统治地位 。用刀背狠狠拍击鱼身，鱼丸以至整个鲜鱼一截为二 。杭州皇斩连骨头 、名菜名厨们选用西湖特产的秦始鲜鱼精心制作 ，只好一不做.一不休 ，就这样 ，生怕六国后裔造反 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。便会遭杀头大祸 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。这道菜看似平常 ，又投进豹胎汤里煮透 。味道更为独到 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，又叫“烧鱼丸” 。他还想长生不老 ，是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后 ，永远地稳坐龙庭 ，经反复加工 ，始皇平时特别注重保健养生，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。无奈始皇派人连连催菜 ，又叫“烧鱼丸” 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，不慎用刀力量大了些 ，这道菜看似平常 ，
厨师无奈 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。万一鱼肴有欠佳处 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，才算开心了。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。歪打正着的“斩鱼丸” ，厨师害怕极了 ，洁白晶莹 、自己定会性命难保 。却又忌讳多多 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，因为前一时期 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，秦始皇吃了非常高兴 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。为此有不少楚人枉受株送了性命。还得到许多赏银 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，又下令改称“鱼圆”。厨师心想 ，以前他吃到了鱼刺 ，再添上好些山珍海味作配头 ，