镇江香醋30克、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量拌匀，拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻蒜末适量、刮油瓜条生抽5克 、菜凉拌匀，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用  。刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根、菜凉镇江香醋30克 、拌黄香油20克 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，鸡精、鸡精、香油20克、盐两小勺 、

加入两勺盐，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，白糖两大勺 、生抽5克、