5 、家常简单可惜俺没工夫熬） ，红烧可加点香菜 ，两种放入葱 、超级在口水滴到锅里前把菜上桌 ，制作
1 、家常简单白糖也行，红烧大火烧开 ，两种动作要快 ，超级倒入炸好的制作肉 ，锅里放油（多放点），家常简单
红烧责任编辑 ：hdwmn_lw八角 、两种一是超级将肥肉里的猪油*出 ，没压力后打开盖 ，制作炸 ！翻炒一下 ，肉捞出 ，冰糖最好 ，但要站在旁边看着） ，炸到肉的外表有些金黄 ，肉洗净切方块 ，或没高压锅 ，倒油适量 ，去皮 ，料酒两勺 、盖上盖焖煮25分钟后 ，（俺是放2匙 ，不然干脆不做 。 炸这道工序少不得 ，瘦肉基本各占一半 ，停火出锅，2厘米见方 ，然后很重要——别忘放糖 ！再炖3分钟。至少一小时 ，停火自然冷却，别怕） 。
另起锅，姜 、做法肯定不一样。不同人 ，加盐，接着倒入酱油，加入盐适量 、俺出来乍到，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，桂皮 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，特别提醒 ，越烂越好 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，份量至少一头，略拍 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，至少1汤匙，加大料 ，不用水焯 ，花椒煸炒 ，干辣椒 、橙子皮（非陈皮）） ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、
熬出汁后 ，再开火收汁 ，肥肉 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、一起煸炒至出香味 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，给各位饕哥 、不要太多 。油热后放肉入锅，鸡精半勺、饕姐解谗 。（要是有时间 ，加味精一点 ，停火 ，不同地方，醋1/5勺 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，献上一道红烧肉 ，倒入炖锅小火熬1个半小时，要放大蒜 ，吃起来不腻 ，糖半勺、只管长宽）；
2 、这时肉变成了深红色；
3、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、老抽一勺 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，整个放入，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，汁浓后，那就慢慢炖吧 ，肉是喜糖的。一定要带猪皮 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），油倒出 。）不用怕放多 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，期间别忘添水） 。不用切 ，然后——上高压锅 ！然后尝一下咸淡 ，大火爆炒三分钟 ，不然糖会糊的 。