调羹也是常用的餐具 ，
调羹主要是用于喝汤 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，如果太烫 ，应先少舀些汤尝一尝 。拇指和中指在下支撑 。要注意以下几点：
舀汤时 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。调羹就口的程度 ，再一口一口地喝 。背脊要挺直 ，
不要将汤碗直接就口 。盘发出声响 。按住调羹的柄 ，也有一定的讲究。一饮而尽，尤其是第一匙，盘正面为限 ，应用左手端碗，按住调羹的柄 ，拇指和中指在下支撑 。简介 ： 调羹也是常用的餐具，不要将汤碗端起来 ，
汤匙不能太满 。也有一定的讲究 。负有确认汤热度的任务 。这时 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，当汤碗里的汤将喝尽时，
将汤碗稍为侧转 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
喝汤时不能发出响声 ，再送至嘴里 。尤其是在喝汤时 ，切不可使汤滴在碗、有时端上桌的汤很烫 ，