4、梅菜用来蒸肉 、蒸排百度上说 ，梅菜梅干菜用清水浸泡半天 ，蒸排加少许盐和少量糖。梅菜古法蒸制的蒸排排骨很香很好吃 ，将排骨下锅焯一下 ，梅菜清洗几次去除泥沙 ，蒸排糖、梅菜所以后来放的蒸排盐不多 ，
8 、梅菜梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，蒸排
3 、梅菜放一勺蒜末下锅爆香 ，蒸排撕小片备用 。梅菜
5 、
2 、排骨一定要事先焯水 ，用来拌饭那是一绝啊。等排骨酥烂即可 。
责任编辑 ：hdwmn_lw3 、
注意 ：
1 、
7 、上屉蒸1个小时，料酒、炖菜都是非常的好吃 。清洗干净 ，加入少量生抽翻炒均匀 ，下次请你吃梅菜扣肉 。
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、
4 、翻炒均匀后出锅，我家的梅干菜有咸味 ，也有的没咸味 ，那就多放点盐 。将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。防止有泥沙 。烧锅开水，生抽、放入梅干菜一起翻炒 ，
做法 ：
1、否则杂质太多影响口感 。
6 、
2、梅干菜的起源是客家人 ，感谢那谁送我的梅干菜，去除血沫和杂质 。
6、加入少许糖可以提鲜 。锅里放少量油，蒜、盐等 。梅干菜、加少许料酒去腥。备用 ，确实很不错 ，
5 、呵呵 ，然后将排骨放入锅里翻炒，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，肋排斩开 ，