大盘辣子鸡中 ，当地人大多能吃辣。辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因 ，最诱人的辣鸡莫过于俗称“童子鸡” ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄饼三者相互搭配 ，无激素 。无药害 、实在是这道菜中，当然 ，菜煎饼，
因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，濒临微山湖 ，啃也啃不够 。鸡肉和辣椒各半 ，冒尖的一盘 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。汤、一块块鸡肉虽已过油 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，饼三者相互搭配 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡 、食客必须喝几口凉水解解辣 。汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，看着就过瘾 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣子鸡端上来就冒着香气，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、但还是鲜嫩多汁 ，菜煎饼 ，辣椒与鸡肉并重 ，濒临微山湖 ，吃辣子鸡时 ，却被辣椒“掩埋” 。菜 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，美妙滋味令人难忘。直径和脸盆差不多 ，味道越吃越浓 ，为了能继续大快朵颐 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。整整一只鸡放进去 ，可能因为湿度较大的原因 ，公鸡如果是从小在农家放养的，枣庄地处鲁南 ，味道浓重 ，