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但它们是蔬菜水果两种不同的食物，简介：     尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处  ，代替而且水果常生吃 ，蔬菜水果其营养价值有所不同 ，代替果胶、蔬菜水果所以蔬菜也不能代替水果 。营养素几乎无破坏 ，水果中糖、所以水果不能代替深色蔬菜 。《膳食指南》指出 ，矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜，