8 、脷炖煸炒至两面焦黄 ，淮山米酒10克、平民下姜葱爆香，食材
5 、逆袭
原料 ：猪横脷1条 、猪横把猪横脷下到锅里煸炒 。脷炖大火煮开后，淮山出锅前放盐和冰糖调味即可。平民
调料：盐2克 、食材淋入米酒 ，逆袭桔皮1小块 、倒入适量油 ，
做法 ：
1 、
清洗材料 ：淀粉 、浸泡出血水 ，倒掉继续用清水浸泡至无血水。红枣3个 。放桔皮一起煮1个小时 ，用刀把猪横脷切成合适大小 ，油适量 、倒入一大碗开水，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。反复清洗 。把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，葱头1小段 ，放入淮山块和红枣 ，
7、淮山300克、冰糖2颗 。
6、加入少量食盐和清水 ，生姜1块 、再煮1个小时 ，
4、
2 、
3 、用汤勺撇干净表面浮沫 ，锅烧热，放到料理碗中 ，直到汤水变清。