2、销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮
小贴士：
1 、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙
8 、茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人洗净鲜虾 ，销魂虾葱白爆香 。味沙
4 、茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。让人生抽适量 、销魂虾油适量
做法 ：
1、味沙就是这味菜的灵魂 ，
2 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
食材 ：鲜虾400克 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，虾炸酥脆后 ，
6 、再开大火放虾入到皮酥脆。
3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
3 、葱白适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。可以方便入味。
4、从虾肚中间切开 ，这样是为了方便入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，沙茶酱2汤匙 、
7、生姜适量 、先稍腌制下 ，锅烧热油 ，趁热装碟即可。中火烧开 。这一步是最重要的 ，将虾肚中间划开，放姜丝，
5、