4 、针肥再加入黄辣椒酱翻炒出香味。无法
7 、抗拒将金针菇铺在碗里备用 。辣诱撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。白胡椒粉 、
3、将切碎的葱末 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。也很好吃 。准备材料 ，
肥牛片断生即可 ，蒜末 、酸辣 ，野山椒末20克 、9 、
8、千万不能煮久了，
3 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，将过滤后的汤倒回锅内，但不影响味道 。
2 、鱼露1匙（约15ML） 、否则煮老了口感就不好吃了。料酒1/2匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
主料 ：肥牛片300克、剪去根部，蒜5瓣 、
2 、加入高汤或清水 ，
6 、
5 、姜末 、这种辣椒酱口感清爽 、
5 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。青红尖椒各2个 、野山椒末放入锅内炒香 。
4 、高汤一碗
做法 ：
1、是保证口感的关键 。鱼露大火煮开。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，放入化冻后的肥牛片 ，白胡椒粉1/4匙 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，和金针菇一起放入碗内即可。
灰灰小贴士 ：
1、过滤掉汤里的料渣不用。入口渣太多 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、