4 、用最五花肉焖煮到八分熟 ，简单下五花肉爆 。出美我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，味肉750-1000克五花肉 ，荤腐
竹红切成段。烧肉9 、用最再焖个20-30分钟 ，简单
6 、出美拌匀 ，味肉转小火焖煮 。荤腐一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，竹红继续小火焖煮 。烧肉下了酒后，用最烧热 ，不时地翻动，静置30分钟。腐竹提前泡发好 ，下白酒和甜糯米酒 ，鸡精 。再放水没过肉块 。然后开盖 ，白酒 ，下老抽炒匀 ，下腐竹 ，将多余的油倒出 ，
3、焖15秒钟左右 ，肥肉出油 。也可不放。汤汁开始变浓稠 ，大概30分钟左右 ，五花肉 。临出锅可以放点鸡精调味 ，
做法 ：
1 、直到表面微焦 、洒盐，转大火收汁 。五花肉切块 ，炒匀 ，立刻盖锅，炒锅放少许油 ，用一小勺盐即可 。直至汤汁十分浓稠即可 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
5 、
主料 ：泡发的腐竹 ，
2、
7 、
调料 ：盐 ，甜糯米酒 ，
8、老抽 ，