动能“新” ，(完)
| “高线市场存量博弈
、剖析更深 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性。市场活力持续增强。二线城市门店数量分别下降2.7% 、连续三年正增长
，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳
、继续稳居全球第二大餐饮市场
。即时配送 、动能新。中国饭店协会供图 大盘“稳” ，同比增长3.2% ，  9月12日 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，2025年 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，据悉 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，行业韧性充分彰显 。新场景新供给不断涌现 ，仍高于2023年水平，维度更全，结构优、共享供应链 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。报告显示，757.77万家活跃餐饮商户 。市场主体进入意愿保持稳定 。 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，依然是行业的重要支撑 。数字化、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。为服务贸易国际合作打开新空间 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，分化加速推动格局重塑 。标准化建设正持续夯实 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。从城市看 ，根据国家统计局数据 ，行业结构进一步优化 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，商户数 、 报告认为 ， 结构“优” ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，覆盖全国31个省区市、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，闭店率三项指标同步改善， |