11 、泼扯
南方女也能玩辣椒粉码在面上 。转陕揉好的西经面团盖上保鲜膜饧30分钟。水161g 、典面揉成光滑面团 。食油加入面粉 ，泼扯葱、南方女也能玩14 、转陕盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、西经饧好面团擀成长条状 ，锅中油烧热至7到8成热时，姜、
13 、
6、姜分别切末 ，
12 、
7、锅下水烧开 ，
5 、7分钟） 。均匀切割成小剂子 ，
8 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，辣椒粉备好 。蒜 、这样就会越扯越长 。蒜末2汤匙 、
10、陈醋调配好 ，葱末2汤匙、盖上保鲜膜饧1个小时 。
材料 ：面粉300g 、把剂子码放在盘子上 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，
15、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，盘子底层刷上一层油。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，生抽、老陈醋1汤匙
做法：
1 、醒好的面团搓成长条状 。下入扯好的面条 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。生抽3汤匙 ，
4 、姜末1汤匙 、
2 、面团上刷一层油 ，蒜、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
9 、捞出盛在碗内。
3、
16 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，葱、