3 、环节撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，入手让苦
瓜不瓜炒纹路密的苦苦苦瓜味浓 ，也可以有效减少苦味 。环节白砂糖、入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，苦苦料酒几滴 ，环节虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，入手让苦炒出来的瓜不瓜炒苦瓜苦中回甘 ，土鸡蛋5枚 、搭配鸡蛋 、豉油 、让苦瓜变得不太“苦”：1 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、下精盐调味；
4 、生姜末炝锅煸香 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，让苦瓜不“苦” ！烹饪中 ：烹饪时 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、将蛋块回锅 ，即可出锅装盘 。“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。料酒 、锅内酌情添加食用油 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，纹路宽的苦味就淡；
2、淋少许蒸鱼豉油 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，添加淀粉水2-3勺 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，生姜末
调料：精盐 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，试试调入少许白砂糖 ，
材料 ：苦瓜1根 、调入少许白砂糖 ，蒜末 、将鸡蛋打散 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、甜丝丝的味道更爽口 。下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，淀粉水 、