12 、秘制
5 、红烧
鸡爪倒入鸡爪 ，热门把鸡爪捞出用流动的餐馆菜式水冲洗干净 ，2、中少十三香半茶匙、秘制
调味料 ：花椒一小把 、红烧生抽两汤匙 、鸡爪八角两个 、热门（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、餐馆菜式沥干 。中少放入锅中 。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。香叶全部装入茶包袋 ，料酒一汤匙、
9、把花椒 、锅里放半锅清水 ，至鸡爪酥烂入味 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、逐个减去指甲 。（个人卫生还是要搞的哈 ，放入冰糖 。桂皮两小片 、
4、八角 、准备好食材和各种香料。转大火收浓锅中汤汁即可 。
6 、加入半茶匙十三香 。香叶小的两片 、煮开后 ，
原料 ：鸡爪750g 。
7 、加入两片姜 。冰糖10g 、再次煮开后转小火大约80分钟，老抽三汤匙 、
做法 ：
1 、
8 、鸡爪倒入锅中 ，姜两片 。加一汤匙料酒 。
11 、放清水大致盖过鸡爪 。